Ca să vă îndulcim vă propunem şi o scurtă rubrică pentru bucătăria noastră. Pentru multe femei aceasta nu este o “artă” ci o corvoadă silnică pe viaţă, ca şi alte aspecte la fel de neplăcute: curăţenia casei, spălatul şi călcatul rufelor, etc. EA însă poate fi artă (în numerele viitoare Rodica Mocanu ne va iniţia în tainele “Artei ascunse”,comentînd pentru noi « HIDDEN ART » de Edith Schaeffer, soţia ilustrului teolog Francis Schaeffer) sau povară, depinde de atitudinea noastră.
Asadar, Cristina Lucescu ne propune reţeta unei prăjituri “extra”:
Foile – 10 albuşuri se bat spumă, apoi se adaugă 300 zahăr şi 300 gr. nuci măcinate, 4 linguri făină, mirodenii. Se coc 3- 4 foi pe dosul tăvii.
Crema – se bat pe aburi 10 gălbenuşuri cu 300 gr. zahăr şi 3- 4 linguri apă, pîna se întăreşte. Separat se freacă 300 gr. unt, apoi cînd crema de ou s-a răcit se introduce puţin cîte puţin în unt.
Pe ultima foaie se unge foarte puţină cremă şi se presară nucă pralinata. Pofta bună!
* * *
Adresa noastră, deocamdată, este: Mihaela Mănăstireanu, strada Columnei, nr.18, bl.K6, ap.6, cart. Dacia, IAŞI – telefon 981/61679.
Director onorific: Nora Fărăgău.
Colaboratori: Doina Ghica, Amelia Chiţescu, Liliana Romaniuc, Rodica Bulgariu, Sanda Morcan, Lenuţa Hulubei, Magdalena Popa, Nicoleta Ştirbăţ, Cristina Lucescu, Roxana Tudorache, Rodica Mocanu, şi lista rămîne deschisă.
Mulţumim lui Daniel Mănăstireanu pentru ajutorul susţinut în tipărirea revistei.
Curier: Anca Dorotheea Mănăstireanu.
Persona 